Суп детский фруктовый с рисовыми клецками.

Ингредиенты:
1. Яблоко – 1 шт.
2. Сахарный сироп – 2 чайные ложки
3. Рис – 2 столовые ложки
4. Молоко – ½ стакана
5. Вода – 1 стакан

Приготовление.
Такой фруктовый суп можно сварить из разных ягод. Выбор за вами. Это могут быть свежие яблоки, сушеные абрикосы или курага, смесь сушеных фруктов, которые варятся с сахарным сиропом. Как только фрукты сварятся и станут достаточно мягкими, суп снимают с огня и охлаждают. И уже в готовый суп, который может быть еще теплым или уже холодным, кладут рисовые клецки.

Приготовление рисовых клецок.
Берете рис, хорошо его перебираете, промываете, потом заливаете горячей водой и варите минут 10. Воду нужно слить, а рис залить горячим молоком. В рис необходимо добавить 2 чайные ложки сахарного сиропа и продолжать варить на слабом огне в закрытой посуде. В результате должна получиться вязкая каша, которую нужно перемешать и ровным слоем, толщиной не более полутора сантиметров, быстро выложить на блюдо, смоченное кипяченой водой. Далее нужно подождать, пока рисовая каша охладиться, а когда она застынет, нарезать маленькими кусочками – кубиками или ромбиками.

www.1001eda.com